סאָדיום סירטראַטע קאַס: 68-04-2
| קאַטאַלאָג נומער | XD92015 |
| פּראָדוקט נאָמען | סאָדיום סירטראַטע |
| CAS | 68-04-2 |
| מאָלעקולאַר פאָרמוla | C6H9NaO7 |
| מאָלעקולאַר וואָג | 216.12 |
| סטאָרידזש דעטאַילס | 2-8°C |
| כאַרמאַנייזד טאַריפ קאָוד | 29181500 |
פּראָדוקט באַשרייַבונג
| אויסזען | ווייַס צו אַוועק-ווייַס קריסטאַליין פּודער |
| אַסאַy | 99% מין |
| מעלטינג פונט | 300°C |
| געדיכטקייַט | 1.008 ג/מל ביי 20 °C |
| PH | 7.0-8.0 |
| וואַסער סאָלוביליטי | סאַליאַבאַל אין וואַסער. |
| λמאַקס | λ: 260 נם אַמאַקס: ≤0.1 |
| סענסיטיוו | היגראָסקאָפּיק |
סאָדיום סיטראַטע איז אַ באַפער און סעקוועסטראַנט באקומען פון סיטריק זויער ווי סאָדיום סיטראַטע אַנהידראָוס און ווי סאָדיום סיטראַטע דיהידראַטע אָדער סאָדיום סיטראַטע כיידראָוס.די קריסטאַליין פּראָדוקטן זענען צוגעגרייט דורך דירעקט קריסטאַלליזאַטיאָן פון ייקוויאַס סאַלושאַנז.סאָדיום סיטראַטע אַנהידראָוס האט אַ סאָלוביליטי אין וואַסער פון 57 ג אין 100 מל ביי 25 ° C, בשעת סאָדיום סיטראַטע דיהידראַטע האט אַ סאָלוביליטי פון 65 ג אין 100 מל ביי 25 ° סי.עס איז געניצט ווי אַ באַפער אין קאַרבאַנייטאַד בעוורידזשיז און צו קאָנטראָלירן די ף אין ייַנגעמאַכץ.עס ימפּרוווז די וויפּינג פּראָפּערטיעס אין קרעם און פּריווענץ פעדערינג פון קרעם און נאָנדיערי קאַווע כווייטערז.עס גיט עמולסיפיקאַטיאָן און סאָלוביליזיז פּראָטעין אין פּראַסעסט קעז.עס פּריווענץ אָפּזאַץ פון סאָלידס בעשאַס סטאָרידזש אין יוואַפּערייטיד מילך.אין טרוקן סופּס, עס ימפּרוווז ריכיידריישאַן וואָס ראַדוסאַז די קוקינג צייט.עס פאַנגקשאַנז ווי אַ סיקוואַסטראַנט אין פּודינגז.עס פאַנגקשאַנז ווי אַ קאָמפּלעקסינג אַגענט פֿאַר אייַזן, קאַלסיום, מאַגניזיאַם און אַלומינום.טיפּיש באַניץ לעוועלס קייט פון 0.10 צו 0.25%.עס איז אויך גערופֿן טריסאָדיום סיטראַטע.
