וויטאַמין C (אַסקאָרביק זויער) קאַס: 50-81-7
| קאַטאַלאָג נומער | XD91869 |
| פּראָדוקט נאָמען | וויטאַמין C (אַסקאָרביק זויער) |
| CAS | 50-81-7 |
| מאָלעקולאַר פאָרמוla | C6H8O6 |
| מאָלעקולאַר וואָג | 176.12 |
| סטאָרידזש דעטאַילס | 5-30°C |
| כאַרמאַנייזד טאַריפ קאָוד | 29362700 |
פּראָדוקט באַשרייַבונג
| אויסזען | ווייַס פּודער |
| אַסאַy | 99% מין |
| מעלטינג פונט | 190-194 °C (דעק.) |
| אַלף | 20.5º (c=10,H2O) |
| בוילינג פונט | 227.71 °C (פּראָסט אָפּשאַצונג) |
| געדיכטקייַט | 1,65 ג/קמ3 |
| רעפראַקטיווע אינדעקס | 21 ° (C=10, H2O) |
| סאָסיביליטי | H2O: 50 מג / מל ביי 20 °C, קלאָר, כּמעט בלאַס |
| pka | 4.04, 11.7 (ביי 25 ℃) |
| PH | 1.0 - 2.5 (25 ℃, 176 ג / ל אין וואַסער) |
| PH קייט | 1 - 2.5 |
| רייעך | אָודערלאַס |
| אָפּטיש טעטיקייט | [α]25/ד 19.0 צו 23.0 °, C = 10% אין ה2אָ |
| וואַסער סאָלוביליטי | 333 ג/ל (20 ºC) |
| פעסטקייַט | סטאַביל.קען זיין שוואַך ליכט אָדער לופט שפּירעוודיק.ינקאַמפּאַטאַבאַל מיט אַקסאַדייזינג אגענטן, אַלקאַליעס, פּרעסן, קופּער. |
די סטאַרטינג פונט פֿאַר סינטעז פון וויטאַמין C איז די סעלעקטיוו אַקסאַדיישאַן פון די צוקער קאַמפּאַונד ד-סאָרביט צו ל-סאָרבאָסע ניצן אַסעטאָבאַקטער סובאָקסידאַנס באַקטיריאַ.ל-סאָרבאָסע איז דעמאָלט קאָנווערטעד צו ל-אַסקאָרביק זויער, בעסער באקאנט ווי וויטאַמין C.
סאָדיום, פּאַטאַסיאַם און קאַלסיום סאָלץ פון אַסקאָרביק אַסאַדז זענען גערופן אַסקאָרבאַטעס און זענען געניצט ווי עסנוואַרג פּראַזערוואַטיווז.צו מאַכן אַסקאָרביק זויער פעט-סאַליאַבאַל, עס קענען זיין עסטעראַפייד.עסטערס פון אַסקאָרביק זויער און אַסאַדז, אַזאַ ווי פּאַלמיטיק זויער צו פאָרעם אַסקאָרביל פּאַלמיטאַטע און סטעאַריק זויער צו פאָרעם אַסקאָרביק סטעאַראַטע, זענען געניצט ווי אַנטיאַקסאַדאַנץ אין עסנוואַרג, פאַרמאַסוטיקאַלז און קאָסמעטיקס.אַסקאָרביק זויער איז אויך יקערדיק אין די מאַטאַבאַליזאַם פון עטלעכע אַמינאָ אַסאַדז.עס העלפט באַשיצן סעלז פון פריי ראַדיקאַל שעדיקן, העלפּס אייַזן אַבזאָרפּשאַן און איז יקערדיק פֿאַר פילע מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז.
וויטאַמין C איז אַ באַוווסט אַנטיאַקסאַדאַנט.זייַן ווירקונג אויף פריי-ראַדיקאַל פאָרמירונג ווען טאָפּיקאַללי געווענדט צו די הויט מיט אַ קרעם איז נישט קלאר געגרינדעט.די יפעקטיוונאַס פון אַקטואַל אַפּלאַקיישאַנז איז קוועסטשאַנד רעכט צו וויטאַמין C ס ינסטאַביליטי (עס ריאַקץ מיט וואַסער און דיגריידז).עטלעכע פארמען זענען געזאגט צו האָבן בעסער פעסטקייַט אין וואַסער סיסטעמען.סינטעטיש אַנאַלאָגועס אַזאַ ווי מאַגניזיאַם אַסקאָרביל פאָספאַטע זענען צווישן די גערעכנט ווי מער עפעקטיוו, ווייַל זיי טענד צו זיין מער סטאַביל.ווען עוואַלואַטינג זייַן פיייקייט צו קעמפן פריי-ראַדיקאַל שעדיקן אין ליכט פון זייַן סינערגיסטיק ווירקונג מיט וויטאַמין E, וויטאַמין C שיינט.ווי וויטאַמין E ריאַקץ מיט אַ פריי ראַדיקאַל, עס, אין קער, איז דאַמידזשד דורך די פריי ראַדיקאַל עס איז פייטינג.וויטאַמין C קומט אין צו פאַרריכטן די פריי-ראַדיקאַל שעדיקן אין וויטאַמין E, אַלאַוינג E צו פאָרזעצן מיט זיין פריי-ראַדיקאַל סקאַוואַנדזשינג דוטיז.פאַרגאַנגענהייט פאָרשונג האט אנגעוויזן אַז הויך קאַנסאַנטריישאַנז פון טאָפּיקאַללי געווענדט וויטאַמין C זענען פאָטאָפּראָטעקטיוו, און משמעות די וויטאַמין צוגרייטונג געניצט אין די שטודיום אַנטקעגנשטעלנ זייף און וואַסער, וואַשינג אָדער ראַבינג פֿאַר דריי טעג.מער קראַנט פאָרשונג האט אנגעוויזן אַז וויטאַמין C גיט שוץ קעגן ווב שעדיקן ווען קאַמביינד מיט ווב סאַנסקרין קעמיקאַלז.דאָס וואָלט פירן צו פאַרענדיקן אַז אין קאָמבינאַציע מיט קאַנווענשאַנאַל סאַנסקרין אגענטן, וויטאַמין C קען לאָזן פֿאַר מער בלייַביק און ברייטער שוץ פון די זון.ווידער, די סינערדזשי צווישן וויטאַמינס C און E קענען געבן אפילו בעסער רעזולטאַטן, ווייַל אַ קאָמבינאַציע פון ביידע גיט אַ זייער גוט שוץ פון ווב שעדיקן.אָבער, וויטאַמין C איז פיל בעסער ווי E צו באַשיצן קעגן ווואַ שעדיקן.א ווייַטער מסקנא איז אַז די קאָמבינאַציע פון וויטאַמינס C, E און סאַנסקרין אָפפערס אַ גרעסערע שוץ ווי די סאַכאַקל פון די שוץ געפֿינט דורך קיין פון די דריי ינגרידיאַנץ אַקטינג אַליין.וויטאַמין C אויך אקטן ווי אַ קאַלאַגאַן ביאָסינטהעסיס רעגולאַטאָר.עס איז באקאנט צו קאָנטראָלירן ינטערסעללולאַר קאַלוידאַל סאַבסטאַנסיז אַזאַ ווי קאַלאַגאַן, און ווען פאָרמיאַלייטאַד אין די געהעריק וועהיקלעס, עס קענען האָבן אַ הויט-לייטאַנינג ווירקונג.עס איז געזאָגט אַז וויטאַמין C איז ביכולת צו העלפֿן דעם גוף פאָרטיפייינג קעגן ינפעקטיאָוס טנאָים דורך פֿאַרשטאַרקונג די ימיון סיסטעם.עס איז עטלעכע זאָגן (כאָטש דעבאַטעד) אַז וויטאַמין C קענען פאָרן דורך די לייַערס פון די הויט און העכערן היילונג אין געוועב דאַמידזשד דורך ברענט אָדער שאָדן.עס איז געפונען, דעריבער, אין ברענען אָינטמענץ און קרימז געניצט פֿאַר אַברייזשאַנז.וויטאַמין C איז אויך פאָלקס אין אַנטי-יידזשינג פּראָדוקטן.איצטיקע שטודיום אָנווייַזן אויך מעגלעך אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס.
פיזיאַלאַדזשיקאַל אַנטיאַקסאַדאַנט.קאָענזימע פֿאַר אַ נומער פון כיידראָקסילאַטיאָן ריאַקשאַנז;פארלאנגט פֿאַר קאַלאַגאַן סינטעז.וויידלי פונאנדערגעטיילט אין געוויקסן און אַנימאַלס.ינאַדאַקוואַט ינטייק רעזולטאַטן אין דיפישאַנסי סינדראָום אַזאַ ווי סקאָרווי.געניצט ווי אַנטימיקראָביאַל און אַנטיאַקסאַדאַנט אין פודז.
