פּראָדוקטן

1. די מאַדזשאַליישאַן פון די טעטיקייט פון ענזימעס פֿאַרבונדן מיט קאַרבאָוכיידרייט מאַטאַבאַליזאַם איז וויכטיק פֿאַר קאַרטאָפל קאַלט-ינדוסט סוויטאַנינג (סיס).א ראָמאַן רינג פינגער דזשין SbRFP1 איז קלאָונד און זיין אויסדרוק איז געפונען צו זיין קאַלט-ינדוסאַבאַל אין קאַרטאָפל טובערס פון די סיס-קעגנשטעליק גענאָטיפּעס.טראַנספאָרמאַציע פון ​​SbRFP1 אין פּאַטייטאָוז באשטעטיקט זייַן ראָלע אין ינכיבאַטינג β-אַמילאַסע און ינווערטאַסע טעטיקייט, וואָס דעריבער סלאָוד אַראָפּ קראָכמאַל און סוקראָוס דערנידעריקונג און די אַקיומיאַליישאַן פון רידוסינג שוגערז אין קאַלט סטאָרד טובערס.די פיינדינגז שטארק פֿאָרשלאָגן אַז SbRFP1 קען פונקציאָנירן ווי אַ נעגאַטיוו רעגולאַטאָר פון BAM1 און StvacINV1 צו פאַרגיכערן די אַקיומיאַליישאַן פון רידוסינג שוגערז אין דעם פּראָצעס פון קאַרטאָפל סיס.

2. דער ציל פון דעם אַרבעט איז געווען צו לערנען די השפּעה פון פּאַרע קוקינג אויף פּעקטין מעטהילעסטעראַסע (PME) און ענדאָגענאָוס α- און β-אַמילאַסע אַקטיוויטעטן אין פאַרשידענע געוועבן (קאָרטעקס און פּיט) פון רוי און היץ-באהאנדלט פּאַטייטאָוז קוו.אַגריאַ.דריי פאַרשידענע קוקינג טעמפּעראַטורעס זענען אויסדערוויילט (55, 70 און 85 °C).פֿאַר יעדער קוקינג פּראָצעס, צייט-טעמפּעראַטור פּראָופיילז זענען רעקאָרדעד און דער גראַד פון קוקינג איז אויסגעדריקט אין טערמינען פון קוקינג פאַקטאָר. פּאַרע קוקינג קאַנטריביוטיד צו באטייטיק אַקטאַווייט PME ביי 55 °C און צו רעדוצירן זייַן טעטיקייט אין די לעצט פּראַסעסינג טעמפּעראַטור (85 °C) , מיט די העכסטן סומע אין די קאָרטעקס (0.3745 ± 0.0007 μmol גאַלאַקטוראָניק זויער (גאַ) ג (-1) פריש וואָג (פוו) מין (-1) ) קאַמפּערד מיט די פּיט (0.2617 ± 0.0012 μmol GA g (-1) פוו מין(-1)).די בייַזייַן פון היץ-לאַביאַל און היץ-סטאַביל יסאָפאָרמס פון PME אין די געהאלטן קאַרטאָפל געוועבן איז אויך אנגענומען.היץ באַהאַנדלונג דורך פּאַרע ריזאַלטיד אין אַ באַטייטיק פאַרקלענערן אין ענדאָגענאָוס α- און β-אַמילאַסע אַקטיוויטעטן אין ביידע געוועבן קאַמפּערד מיט די רוי פּאָטאַ צו, כאָטש אָן גאַנץ דיאַקטיוויישאַן.קראָכמאַל-דיגריידינג ענזימעס זענען אויך געפונען צו זיין אַנדערש פונאנדערגעטיילט אין די רוי טובער. פּאַרע קוקינג אַפעקטאַד אין פאַרשידענע וועגן די אַססעססעד ריזידזשואַל ענזימאַטיק טעטיקייט אין די געהאלטן געוועבן פון פּאַטייטאָוז קוו.אַגריאַ.ווייַטער פאָרשונג איז דארף צו באַשטעטיקן די רעזולטאַטן באקומען.