ל-מאַליק זויער קאַס: 97-67-6
| קאַטאַלאָג נומער | XD91143 |
| פּראָדוקט נאָמען | ל-מאַליק זויער |
| CAS | 97-67-6 |
| מאָלעקולאַר פאָרמולע | HOOCCH(OH)CH2COOH |
| מאָלעקולאַר וואָג | 134.09 |
| סטאָרידזש דעטאַילס | אַמביאַנט |
| כאַרמאַנייזד טאַריפ קאָוד | 29181998 |
פּראָדוקט באַשרייַבונג
| אויסזען | ווייַס קריסטאַליין פּודער |
| אַסאַy | 99% מין |
| סטאָרידזש טעמפּעראַטור | +20 ° C |
| מעלטינג פונט | 101-103 °C (ליט.) |
| ספּעציפיש ראָוטיישאַן | -2 º (c=8.5, H2O) |
| געדיכטקייַט | 1.60 |
| רעפראַקטיווע אינדעקס | -6.5 ° (C=10, אַסאַטאָון) |
| פלאַש פונט | 220 °C |
| סאָלוביליטי | H2O: 0.5 ם ביי 20 °C, קלאָר, בלאַס |
| וואַסער סאָלוביליטי | סאַליאַבאַל |
גשמיות און כעמישער פּראָפּערטיעס פון ל-מאַליק זויער
מאַליק זויער, אויך באקאנט ווי 2-הידראָקסיסוקסיניק זויער, האט צוויי סטערעאָיסאָמערז רעכט צו אַן אַסיממעטריק טשאַד אַטאָם אין די מאַלאַקיול.אין נאַטור, עס יגזיסץ אין דרייַ פארמען, ניימלי ד-מאַליק זויער, ל-מאַליק זויער און זייַן געמיש דל-מאַליק זויער.ווייַס קריסטאַל אָדער קריסטאַליין פּודער, שטאַרק היגראָסקאָפּיסיטי, לייכט סאַליאַבאַל אין וואַסער און עטאַנאָל.האט אַ ספּעציעל אָנגענעם זויער טעם.מאַליק זויער איז דער הויפּט געניצט אין די עסנוואַרג און פאַרמאַסוטיקאַל ינדאַסטריז.
ל-מאַליק זויער פּראָדוקט נוצן
【ניצעס】 געניצט אין דער פּראָדוצירן פון עסטערס;געניצט אין קאָמפּלעקסינג אגענטן און פלייווערינג אגענטן.לויט די פּראַוויזשאַנז פון מיין לאַנד 'ס GB 2760-90, עס קענען זיין געוויינט אין אַלע מינים פון עסנוואַרג.ווי אַ זויער אַגענט, עס קענען זיין געוויינט אַנשטאָט פון סיטריק זויער (וועגן 80%), ספּעציעל פֿאַר זשעלע און פרוכט-באזירט פודז.דער פּראָדוקט האט די פֿונקציע צו האַלטן די קאָליר פון נאַטירלעך פרוכט, און קענען אויך זיין געניצט ווי אַ יקסטראַקשאַן הילף פֿאַר פּעקטין, אַן אַגענט פֿאַר פּראַמאָוטינג הייוון וווּקס, פאָרמולאַטינג זאַלץ-פֿרייַ סוי סאָוס און עסיק, ימפּרוווינג די טעם פון פּיקאַלז, און ימאַלשאַן סטייבאַלייזער פֿאַר מאַרגאַרין, מייַאָנעז, אאז"ו ו.וויידלי געניצט אין פאַרשידן פּראַזערוואַטיווז, סיזאַנינגז און אנדערע קאַמפּאַונד אַדאַטיווז.
(1) פוד אינדוסטריע: עס איז געניצט צו פּראָצעס און צוגרייטן בעוורידזשיז, טוי, פרוכט זאַפט, און קענען אויך זיין געניצט אין דער פּראָדוצירן פון זיסוואַרג, קלעם, אאז"ו ו. עס האט אַנטיבאַקטיריאַל און אַנטיסעפּטיק ווירקונג אויף עסנוואַרג.עס קענען אויך זיין געוויינט צו סטרויערן די ף פון יאָגהורט פערמאַנטיישאַן און באַזייַטיקן טאַרטראַטע אין ווייַן מאכן.
(2) טאַביק אינדוסטריע: מאַליק זויער דעריוואַטיווז (אַזאַ ווי עסטערס) קענען פֿאַרבעסערן טאַביק טאַם.
(3) פאַרמאַסוטיקאַל אינדוסטריע: אַלע מינים פון טאַבלאַץ און סעראַפּס מיט מאַליק זויער קענען האָבן אַ פרוטי געשמאַק, וואָס איז קאַנדוסיוו צו אַבזאָרפּשאַן און דיפיוזשאַן אין דעם גוף.
(4) טעגלעך כעמישער אינדוסטריע: עס איז אַ גוט קאַמפּלעקסינג אַגענט און עסטער אַגענט.עס איז געניצט אין ציינפּאַסטע פאָרמיוליישאַן, צאָן רייניקונג טאַבלעט פאָרמיאַליישאַן, סינטעטיש גערוך פאָרמיאַליישאַן, אאז"ו ו עס קענען אויך זיין געניצט ווי אַ קאָמפּאָנענט פון דעאָדאָראַנט און וואַשפּולווער.
